Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Японии на 3D-принтере распечатали кусок деликатесной говядины

Сотрудники Осакского университета в Японии предложили более дешевый и не менее качественный способ ...

Учёные создали вакцину от ревматоидного артрита

Медики из Университета Толедо создали вакцину от ревматоидного артрита, когда пытались найти белок, ...

Птицы оказались способны определять ядовитые виды растений

Птицы могут определять и запоминать ядовитые виды растений и насекомых, выяснили исследователи из ...

Изменение климата в раннем олигоцене вызвало вымирание 63 процентов животных Африки

Считалось, что африканские млекопитающие могли остаться невредимыми. Мягкий климат Африки и ...
Здравствуйте! Вы здесь:

От мяса толстеют или худеют?

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

14 марта 2021

Весна – самое время думать о лете, теплых морях, пляжах... Потому многие женщины начинают худеть именно в это время. Да и Всемирный день борьбы с ожирением, который отмечается 4 марта – лишний повод задуматься о своем весе. Новое исследование, опубликованное в Журнале нутрициологии (The Journal of Nutrition) показало, что правильное питание имеет гораздо большее значение в деле похудания, чем физические нагрузки. Кроме того, новые тренды говорят о том, что растительной пищи в рационе должно быть больше, чем белковой.

Антрополог Урлахер из Университета Бэйлора несколько лет изучал образ жизни и питания народности шуар в Эквадоре. Уникальность народности в том, что молодежь не страдает ожирением, буквально ни один человек. Антрополог пытался понять, связано ли это с питанием или физической активностью, необходимой, чтобы добыть себе еду.

Первые результаты он получил еще в 2019 году, когда сравнил калории, потраченные молодежью Шуару и молодыми людьми в США и Англии, где почти 20% детей в возрасте от 2 до 19 лет страдают ожирением. Американские подростки сидят более восьми часов в день. Но! Оказалось, что дети шуаров сжигают не больше калорий, чем их сверстники в двух странах мира с самыми «тяжелыми» детьми.

Эти данные поддерживает и ученый Герман Понцер из Университета Дьюка, США, который предполагает, что мы эволюционировали, чтобы расходовать ограниченное количество энергии (калорий). Это происходило на протяжении тысячелетий. Организм приспосабливался к тому, чтобы мы не умерли от голода, когда еды не хватало. Доктор Понцер провел свое исследование на другом конце света, изучая взрослых в Танзании. И результаты доктора Урлахера подтверждают эту идею: большее количество физической активности в течение дня не обязательно приведет к более стройной фигуре. Организм просто не хочет сжигать столько калорий.

Обе эти работы показывают, что только сбалансированное питание может помочь сбросить лишний вес. В последнем исследовании доктор Урлахер сравнивает уже данные только детей шуар. Одни жили в привычной сельской местности без близости супермаркетов, другие переехали с семьями в соседний город, где был рынок с мясом, молочными продуктами, белым рисом и конфетами – типичным набором так называемой западной диеты. Треть «городских» шуаров в итоге имела избыточный вес. Ни один ребенок в группе собирателей в деревне не страдал от лишних килограммов.

«Не нужно заблуждаться: физическая активность полезна, и эти исследования не умаляют ее важность. Но, как показывают эти исследования, борьбу с лишним весом нужно начинать с состава ваших тарелок. Ведь детское ожирение почти неизбежно перерастает во взрослое ожирение», – говорит глава Научного исследовательского центра «Здоровое питание», профессор МГУ имени Ломоносова Олег Медведев.

По данным главного диетолога России Виктора Тутельяна, сегодня в России более 50% населения имеют лишний вес или страдают ожирением. «Наш центр предпринимает меры, чтобы сократить процент людей с ожирением в России. Например, через соцсети мы стараемся обучать россиян принципам флекситерианства – научно обоснованного рациона баланса растительных и животных продуктов. Научные данные показали прямую связь между количеством овощей и фруктов, а также продуктов цельного зерна в рационе, с продолжительностью жизни и снижением веса. Слова «здоровое питание» уже набили оскомину, мы хотим изменить это и показать, что простые, небольшие шаги каждый день могут принести заметный результат», - говорит профессор Медведев.

Кстати, приверженность растительному питанию включена во всемирные Цели устойчивого развития ООН, чья миссия – борьба с голодом и улучшение питания населения планеты. Сегодня доказано, что растительный рацион снижает риск смертности и возникновения хронических заболеваний: сердечно-сосудистых, онкологических, нарушений обмена веществ.

Растения богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. «Переход на растительное питание вовсе не означает отказа от мяса и других животных продуктов. Они могут остаться на тарелках, просто есть их нужно реже. В России, по многим оценкам, около 2% вегетарианцев, а вот так называемых флекситарианцев – тех, кто в основном ест продукты растительного происхождения, но иногда ест мясо, чуть чаще рыбу и морепродукты, намного больше. Многие, наверное, просто не знают, что питаются по-флекситариански. Основу такого питания составляют фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, крупы и бобовые. Мясо, молочные продукты, добавленные сахара ограничиваются», – поясняет Олег Медведев.

К такому флекситарианскому типу питанию относится, в том числе, и средиземноморская диета – план питания, признанный самым полезным в мире.

Сторонники здорового питания отмечают, что многие россияне опасаются уменьшать количество белков в рационе по ряду причин. Например, считают, что нельзя выжить в северных климатических условиях, если сокращать потребление мяса. «Это опасение было опровергнуто в ходе масштабного исследования, проведенного в Финляндии в течение 35 лет, в ходе которого лесорубов из губернии Северная Карелия очень медленно приучили к более здоровому рациону, в котором количество растительной еды было значительно больше, чем животной. Сливочное масло заменили на растительное масло и спреды, мясо заменили на жирную рыбу и бобовые. Это дало потрясающие результаты по повышению продолжительности жизни», - продолжает Медведев.

Еще одно опасение россиян - высокая стоимость растительных продуктов. И все же ученые отмечают, что правильное питание можно устроить себе и за нормальный ценник. Овощи и фрукты могут быть замороженными – это не важно, они не теряют своей пользы, важно чтобы их было много в рационе. Крупы (гречка, геркулес и перловка) доступны и очень полезны. В общем, было бы желание!

Источник: mk.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Немакина: Коронавирус совсем не исчезнет, но будет попроще

Коронавирус не может полностью исчезнуть, однако после достижения коллективного иммунитета он будет ...

Минздрав примет новый экзамен у иностранных врачей

Минздрав примет новый экзамен у иностранных врачей Минздрав подготовил новый порядок сдачи экзамена ...

396 человек заболели коронавирусом в Иркутской области за сутки

113285 человек заболели новой коронавирусной инфекцией в Иркутской области по информации на 10 ...

Минздрав Забайкалья: Коронавирус приложил руку к оттоку врачей

По словам Немакиной, дальневосточные регионы готовят для Госсовета предложения по мерам поддержки ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru